ระบบจัดการออเดอร์ช่วยให้การเชื่อมต่อแพลตฟอร์มเดลิเวอรี่ง่ายขึ้นอย่างไร

‍

ในโลกหลังยุคโควิด หนึ่งในการเปลี่ยนแปลงที่สำคัญที่สุดของพฤติกรรมลูกค้าคือตัวเลือกของวิธีการสั่งอาหาร ก่อนยุคโควิด ลูกค้ามักจะสั่งอาหารโดยตรงที่ร้านค้า หรือใช้บริการจัดส่งอาหารผ่านโทรศัพท์หรือเว็บไซต์ออนไลน์ การเกิดขึ้นของบริการจัดส่งและ “ซูเปอร์แอป” ได้เปลี่ยนรูปแบบการสั่งอาหารของลูกค้า เปลี่ยนแพลตฟอร์มเหล่านี้ให้กลายเป็นจุดสัมผัสแรกก่อนอิ่มอร่อยกับเมนูจานโปรด

‍

บทความนี้ให้คำแนะนำเกี่ยวกับการบูรณาการร้านอาหารของคุณกับแพลตฟอร์มการจัดส่ง และอธิบายว่าระบบการจัดการคำสั่งซื้อแบบรวมศูนย์ช่วยให้จัดการแพลตฟอร์มการจัดส่ง รวมไปถึงช่องทางการสั่งซื้ออื่นๆ จากที่เดียวได้อย่างง่ายดาย

‍

‍

วิธีการของ Delivery Terminal: ร้านอาหารจัดการกับคำสั่งซื้อจาก Grab และ Foodpanda อย่างไร

ไม่ว่าจะเป็น Grab, Foodpanda หรือแอปพลิเคชันจัดส่งอาหารอื่น ๆ ก็ตาม เวิร์กโฟลว์เบื้องต้นของการสั่งอาหารแต่ละครั้ง สามารถอธิบายได้ว่าเป็นความสัมพันธ์ระหว่างตัวละครสี่ฝ่าย ได้แก่ ลูกค้า ร้านอาหาร ไรเดอร์ และแอป ดังที่แสดงในภาพต่อไปนี้

‍

‍

ทุกอย่างเริ่มต้นจากลูกค้าที่ค้นหาร้านอาหารและเลือกดูเมนูที่มีในแอป เมื่อพบตัวเลือกที่ต้องการแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการสรุปคำสั่งซื้อ โดยเลือกขนาด เพิ่มตัวเลือก และแจ้งรายละเอียดให้ร้านอาหารทราบ หลังจากนั้น ลูกค้าจะเข้าสู่ขั้นตอนการชำระเงิน ซึ่งอาจรวมถึงการใช้ส่วนลดหรือโปรโมชั่นต่างๆ หลังจากนั้น ลูกค้าจะได้รับแจ้งรายละเอียดการจัดส่ง เช่น เวลาที่อาหารจะมาถึง และใครจะเป็นคนส่งอาหาร ขั้นตอนสุดท้ายของฝั่งลูกค้าคือการรอรับอาหาร

‍

จากนั้นกระบวนการจะย้ายไปยังฝั่งร้านอาหาร เมื่อลูกค้ายืนยันและชำระเงินแล้ว คำสั่งซื้อจะถูกส่งไปยังร้านอาหาร ขณะที่ร้านอาหารกำลังเตรียมและปรุงอาหารตามคำสั่งซื้อ การสื่อสารระหว่างร้านอาหารและแอปพลิเคชันจัดส่งจะยังคงดำเนินต่อไป โดยร้านอาหารจะแจ้งเวลาโดยประมาณในการเตรียมอาหารกลับไปยังแอปพลิเคชัน ซึ่งจะใช้ข้อมูลนี้เพื่อเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดสรรพนักงานจัดส่ง เพื่อให้มั่นใจว่าคำสั่งซื้อจะถูกส่งถึงลูกค้าตรงเวลา เมื่อกำหนดพนักงานจัดส่งเรียบร้อยแล้ว แอปพลิเคชันจะแชร์รายละเอียดที่จำเป็นเพื่อจับคู่คำสั่งซื้อกับพนักงานจัดส่งที่ถูกต้อง หลังจากที่ลูกค้ารับคำสั่งซื้อจากร้านอาหารและส่งมอบ กระบวนการจะสิ้นสุดลงด้วยการรีวิวความคิดเห็นของลูกค้า

‍

อย่างที่ทราบกันดีว่าร้านอาหารและแอปเดลิเวอรีมีจุดเชื่อมต่อหลายจุด ร้านอาหารเป็นผู้แจ้งเมนู ตัวเลือก และสถานะการจัดส่งให้แอปของบุคคลที่สามทราบ จากนั้นแอปจะส่งคำสั่งซื้อของลูกค้าไปยังร้านอาหาร ร้านอาหารจะแจ้งเวลาเตรียมอาหารโดยประมาณ ส่วนแอปจะอัปเดตรายละเอียดการจัดส่ง รวมถึงข้อมูลของไรเดอร์ เพื่อให้มั่นใจว่าการจัดส่งจะเสร็จสมบูรณ์อย่างถูกต้อง เมื่อคำสั่งซื้อเสร็จสมบูรณ์ แอปจะแจ้งความคิดเห็นหรือคำติชมของลูกค้า และที่สำคัญที่สุดคือ ดำเนินการชำระเงินให้กับร้านอาหาร

‍

การจัดการคำสั่งซื้อกลายเป็นปัญหาคอขวดได้อย่างไร

เมื่อพูดถึงเวิร์กโฟลว์ ปัญหาที่ใหญ่หลวงที่สุดที่อาจเกิดขึ้นในกระบวนการนี้คือกระบวนการจัดการคำสั่งซื้อระหว่างแอปเดลิเวอรีและร้านอาหาร ลองนึกถึงร้านอาหารที่ปล่อยให้แอปเดลิเวอรีเป็นระบบที่แยกส่วนออกมา โดยที่ทุกคำสั่งซื้อต้องป้อนข้อมูลใหม่ลงในระบบ POS ด้วยตนเอง การทำเช่นนี้ทำให้เกิดงานซ้ำซ้อนที่ไม่จำเป็น โดยพนักงานต้องคัดลอกรายละเอียดคำสั่งซื้อจากแท็บเล็ตเดลิเวอรีไปยังระบบอื่น หรือที่แย่กว่านั้นคือต้องจดบันทึกลงในบิลกระดาษหรืออื่นๆ ทุกครั้งที่สั่งอาหาร

‍

การจัดการคำสั่งซื้อเดลิเวอรีโดยปราศจากการควบคุมจากส่วนกลางมักนำไปสู่ความวุ่นวายในการดำเนินงาน ตั้งแต่เมนูและตัวเลือกต่างๆ ในระบบไม่ตรงกัน ส่งผลให้รายการอาหารไม่พร้อมใช้งานหรือตัวเลือกไม่ครบถ้วน คำสั่งซื้ออาจล่าช้าหรือสูญหายเนื่องจากต้องป้อนข้อมูลซ้ำด้วยตนเองหรือการสื่อสารผิดพลาดระหว่างแอปเดลิเวอรีและครัว ทุกคำสั่งซื้อต้องได้รับการตรวจสอบซ้ำ ซึ่งทำให้ยอดขายในครัวช้าลง ขณะที่ราคาที่ไม่ตรงกันก็ทำให้เกิดข้อผิดพลาดทางบัญชี สำหรับร้านอาหารที่ต้องใช้แอปเดลิเวอรีหลายแอป การจัดลำดับความสำคัญของคำสั่งซื้อแทบจะเป็นไปไม่ได้ ส่งผลให้เกิดความล่าช้าและความหงุดหงิดมากขึ้นทั้งกับผู้ขับขี่และลูกค้า

‍

การเชื่อมโยงเข้ากับระบบจัดการคำสั่งซื้อแบบรวมศูนย์ช่วยคงคุณค่าหลักของการจัดส่งอาหาร นั่นคือ ความแม่นยำและความรวดเร็ว ซึ่งระบบจัดการคำสั่งซื้อแบบรวมศูนย์ช่วยขจัดปัญหาเหล่านี้ได้อย่างสมบูรณ์ การเชื่อมต่อทุกช่องทางการสั่งซื้อให้เป็นหนึ่งเดียว ช่วยให้ข้อมูลสามารถเคลื่อนย้ายระหว่างลูกค้า ครัว และแอปพลิเคชันจัดส่งได้อย่างราบรื่น เมนูจะอัปเดตแบบเรียลไทม์ คิวคำสั่งซื้อจะเรียงโดยอัตโนมัติ และครัวสามารถประมวลผลได้เร็วขึ้นพร้อมการมองเห็นที่ครบถ้วน ลูกค้าเห็นความพร้อมของสินค้าที่แม่นยำ พนักงานลดภาระงานที่ต้องทำด้วยตนเอง และทุกคำสั่งซื้อ ตั้งแต่รายการสั่งซื้อเพิ่มเติมไปจนถึงคำขอพิเศษ ได้รับการประมวลผลอย่างถูกต้องตั้งแต่ครั้งแรก ผลลัพธ์ที่ได้คือปริมาณงานที่สูงขึ้น ข้อผิดพลาดน้อยลง และลูกค้าพึงพอใจมากขึ้น

‍

การเลือก POS ที่เหมาะสมสำหรับการจัดการคำสั่งซื้อแบบรวมศูนย์

อย่างที่คุณเห็นก่อนหน้านี้ การขจัดอุปสรรคระหว่างแอปเดลิเวอรีและการดำเนินงานร้านอาหารของคุณสามารถทำได้โดยการสร้าง "สะพาน" เชื่อมระหว่างแอปเดลิเวอรีและกรอบกระบวนการดำเนินงานของร้านอาหาร ระบบ POS ของคุณคือจุดที่ดีที่สุดสำหรับการเชื่อมต่ออย่างเต็มรูปแบบกับแอปเดลิเวอรี เพราะระบบ POS ถือเป็นจุดเริ่มต้นของกระบวนการจัดการคำสั่งซื้อทั้งหมด

‍

‍

ระบบ POS ของคุณต้องมีความสามารถที่จำเป็นสามประการเพื่อให้การดำเนินงานราบรื่น คือ

• การทำงานกับ 3rd-party API: แพลตฟอร์มการจัดส่งแต่ละแพลตฟอร์มมี Application Platform Interface หรือ API ของตัวเอง ซึ่งช่วยให้ระบบภายนอก เช่น ระบบ POS ของร้านอาหาร ระบบจัดการคำสั่งซื้อ และ Payment Gateway สามารถสื่อสารด้วยกันได้โดยตรง ความสามารถในการเชื่อมโยง API เปรียบเสมือนการมีช่องทางเชื่อมต่อโดยตรงจากผู้ให้บริการภายนอกมายังร้านอาหารของคุณ ในกรณีนี้ หมายความว่าข้อมูลระหว่างแอปจัดส่งและร้านอาหารของคุณจะถูกประมวลผลอัตโนมัติแบบเรียลไทม์ มั่นใจได้ถึงความแม่นยำ 100% ลดโอกาสเกิดข้อผิดพลาด พร้อมทั้งลดภาระงานของพนักงานของคุณ
• การจัดการแบบรวมศูนย์ผ่านอินเทอร์เฟซเดียว: เมื่อเชื่อมโยงโครงสร้างพื้นฐานแล้ว ขั้นตอนต่อไปคือการจัดการช่องทางการจัดส่งทั้งหมดผ่านแดชบอร์ดแบบรวมศูนย์ อินเทอร์เฟซการจัดการแบบรวมศูนย์จะรวมฟังก์ชันสำคัญทั้งหมด เช่น ความพร้อมจำหน่ายของร้านค้า เมนู ราคา โปรโมชั่น การจัดลำดับความสำคัญของคำสั่งซื้อ สินค้าคงคลัง และแม้แต่การติดตามการชำระเงิน ไว้ในระบบเดียว ซึ่งช่วยให้ผู้ปฏิบัติงานสามารถตรวจสอบและควบคุมทุกอย่างได้จากที่เดียว มั่นใจได้ถึงความสอดคล้องและการตัดสินใจที่รวดเร็วยิ่งขึ้นในทุกสาขา
• การเชื่อมต่อกับส่วนเสริมที่จำเป็น: นอกเหนือจากความสามารถหลักของ ระบบ POS แล้ว การสนับสนุนส่วนเสริมต่างๆ เช่น ระบบแสดงผลในครัว (KDS) ระบบจัดการสูตรอาหาร และระบบคาดการณ์คำสั่งซื้อ ยังช่วยเพิ่มความแม่นยำและความเร็วอีกด้วย ระบบ POS ควรทำหน้าที่เป็นแกนหลักในการดำเนินงาน กระจายข้อมูลแบบเรียลไทม์ไปยังระบบที่เชื่อมต่ออยู่อื่นๆ  และปรับปรุงขั้นตอนการทำงานของครัวและการจัดส่งให้มีประสิทธิภาพสูงสุด

‍

ด้วยระบบ POS ที่เหมาะสม แพลตฟอร์มการจัดส่งจะกลายเป็นส่วนหนึ่งของระบบนิเวศของคุณที่เชื่อมต่อด้วยกันเป็นระบบอัตโนมัติเต็มรูปแบบ ทั้งยังซิงโครไนซ์และทำงานแบบเรียลไทม์ ผลลัพธ์ที่ได้คือการดำเนินการที่รวดเร็วขึ้น ความแม่นยำของคำสั่งซื้อที่สูงขึ้น และประสบการณ์ที่ราบรื่นยิ่งขึ้นทั้งสำหรับลูกค้าและพนักงาน

‍

Okya: เปลี่ยนความสับสนเป็นความชัดเจนในการบริหารจัดการการจัดส่ง

สำหรับแบรนด์ร้านอาหารที่กำลังมองหาการเชื่อมโยงแอปพลิเคชันส่งอาหารหลายแอปเข้าด้วยกันอย่างราบรื่น พวกเขาต้องการไม่เพียงแต่การเชื่อมต่อกับแอปพลิเคชันเหล่านั้นเท่านั้น แต่ยังต้องการระบบที่จัดการได้ง่าย ซึ่งทำให้เวิร์กโฟลว์ในครัวของพวกเขาสอดคล้องกับความต้องการของลูกค้า นี่คือเหตุผลที่ OKYA โซลูชันเครือข่ายร้านอาหารแบบครบวงจร อาจเป็นโซลูชันสำหรับคุณ Okya มอบระบบนิเวศแบบครบวงจรที่ช่วยเพิ่มประสิทธิภาพในการจัดส่งอาหาร ปรับปรุงความถูกต้องของคำสั่งซื้อ ความเร็วในการจัดส่ง และความพึงพอใจโดยรวมของลูกค้า

‍

Okya สร้างขึ้นสำหรับแบรนด์ร้านอาหารระดับองค์กรและหลายสาขาที่ต้องการการมองเห็นและควบคุมแบบเรียลไทม์ตั้งแต่เริ่มต้น โซลูชันนี้จะช่วยให้แบรนด์ร้านอาหารของคุณเชื่อมต่อออนไลน์สู่ออฟไลน์ (O2O) ได้อย่างแท้จริงผ่านสถาปัตยกรรมแบบโมดูลาร์ โซลูชันนี้ประกอบด้วยโครงสร้างพื้นฐานทั้งหมดที่ธุรกิจจัดส่งอาหารสมัยใหม่ต้องการ ไม่ว่าจะเป็นการจัดการเมนูและราคาแบบครบวงจร การกำหนดเส้นทางคำสั่งซื้ออัจฉริยะ การผสานรวมระบบแสดงผลในครัว (KDS) การอัปเดตสถานะแบบเรียลไทม์ และแดชบอร์ดส่วนกลางสำหรับการบริหารจัดการ

‍

Okya ได้รับความไว้วางใจจากแบรนด์ร้านอาหารชั้นนำทั่วเอเชีย และเป็นโซลูชันที่ได้รับการพิสูจน์แล้วว่าพร้อมใช้งาน เพื่อเชื่อมต่อช่องทางการจัดส่งทุกช่องทาง ช่วยให้มั่นใจถึงความแม่นยำ การซิงค์ข้อมูลแบบเรียลไทม์ และการมองเห็นการปฏิบัติงานที่ครบถ้วน

‍

ไม่ว่าคุณจะเป็นร้านอาหารสาขาเดียวที่ต้องการผสานรวมบริการจัดส่งที่ราบรื่นยิ่งขึ้น หรือเป็นเครือร้านอาหารขนาดใหญ่ที่มุ่งมั่นสร้างประสบการณ์ที่ราบรื่นทั้งช่องทางออฟไลน์และออนไลน์ Okya ก็พร้อมตอบโจทย์ทุกความต้องการ หากคุณพร้อมที่จะสำรวจว่าการผสานรวมบริการจากผู้ให้บริการภายนอกของ Okya จะช่วยเปลี่ยนแปลงกระบวนการจัดส่งของร้านอาหารของคุณได้อย่างไร ทีมงานของเราพร้อมให้คำปรึกษาและสาธิตการใช้งานแบบสดๆ กับคุณ